Resep Ikan Goreng Mentega Istimewa

baca96.blogspot.com - Resep Ikan Goreng Mentega ni tentu saja istimewa, karena biasanya yg di masak dgn bumbu mentega adlh ayam, seperti resep ayam goreng bumbu mentega yg pernah kami berikan resepnya untk anda, tapi kali ni giliran ikan kakap yg dijadikan sebagai menu ikan goreng mentega yg memiliki citarasa unik dan gurih. Pilihlah ikan kakap yg masih segar dan berukuran sedang, sehingga rasanya lebih enak dan gurih.


Bahan utama :

• 2 ekor ikan kakap, bersihkan lalu potong potong
• 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• Minyak untk menggoreng

Bahan bumbu saus mentega :

• 75 gr margarin
• 3 sendok makan kecap inggris
• 2 siung bawang putih, cincang kasar
• 1 buah bawang bombay, iris panjang
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 sendok makan kecap manis
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• 2 buah jeruk lemau, ambil airnya
• 1 batang daun bawang, iris miring
• 50 ml air

Cara membuat ikan goreng mentega :

1. Ikan yg telah di bersihkan dan di potong potong, lumuri dgn air jeruk, garam dan merica hingga rata lalu diamkan ikan selama 15 menit.
2. Panaskan minyak dgn api sedang lalu goreng ikan hingga matang, angkat dan tiriskan.
3. Untuk membuat saus : panaskan margarin pd wajan, lalu tumis bawang putih dan bawang bombay, tumis hingga harum dan matang.
4. Setelah matang, masukkan ikan yg telah di goreng, aduk hingga rata . Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, kecap manis dan kecap inggris, aduk perlahan hingga rata.
5. Masukkan air lalu masak hingga mendidih, setelah matang, tambahkan dgn daun bawang dan air jeruk limau, aduk sebentar lalu angkat dan segera sajikan.

other source : http://docstoc.com, http://reddit.com, http://resep-masakan-q.blogspot.com

Posted by Unknown