baca96.blogspot.com - Onde-onde merupakan jajanan khas Indonesia yg sangat populer sejak zaman dahulu. Onde -onde jg di percaya sudah ada sejak zaman kerajaan majapahit. jajanan enak yg satu ni mudah di dapatkan di pasar tradisional terdekat. Onde-onde terbuat dari bahan dasar tepung ketan yg di goreng yg permukaannya di lumuri dgn biji wijen yg isinya biasanya terbuat dari kacang hijau. sebelumnya kita jg pernah mencoba aneka jenis dan variasi kue kering enak mulai dari resep bolu kukus karakter dan resep roll cake jg sangat mudah tuk di buat di dapur rumah.
Kue onde-onde sangat identik dgn daerah pecinan, baik di indonesia maupun mancanegara. Di malaysia sendiri jajanan ni sangat terkenal dgn sebutan kuih bom yg isinya di isi dgn parutan kacang.pasta kacang. Menurut orang jaman dahulu kue ni pertama kali berasal dari Jawa yg lebih tepatnya daerah mojokerto jawa timur. Untuk kesempatan kali ni kita akan belajar bersama membuat onde-onde / kuih bom spesial yg enak edisi dari Jawa Resep. Yuk persiapkan bahan-bahannya dan mulai membuatnya.
 |
| Resep onde-onde |
==================
Bahan Kue Onde-Onde :
==================
1/4 kg tepung ketan
150 gram gula pasir
200 ml air santan kental
50 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh vanilla bubuk
air secukupnya
wijen secukupnya untk di lumurkan ke onde-onde
=====================
Bahan Isi Kue Onde-Onde :
=====================
150 gram kacang hijau, tanpa kulit luar
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh vanilla bubuk
1/4 sendok teh garam
=========================
Cara Membuat Kue Onde-onde :
=========================
1. Buat isinya, rendamkan kacang hijau ke dlm air hingga 3 jam. Bersihkan kulir luar kacang hijaunya.
2. Didihkan air, dan rebus kacang hijau kedalamnya. Diamkan hingga lunak, tiriskan dan masukkan ke daam wadah /tempat baskom.
3. Masukkan garam, gula dan vanilla. Aduk-aduk hingga semua bahan merata, tambahkan air matang hingga adonan menjadi lembek. Kemudian sisihkan terlebih dulu.
4. Buat kulitnya, campur tepung beras dan tepung terigu menjadi satu, kemudian aduk-aduk sampai merata.
5. Masukkan gula pasir, vanilla dan garam. Aduk kembali hingga rata.
6. Tambakan santan ke dlm adonan tadi, aduk lagi hingga adonan merata dan kalis. Diamkan selama 45 menit hingga adonan menjadi mengembang.
7. Langkah berikutnya tinggal ambil kulit adonan yg sudah mengembang tadi kemudian pipihkan sesuai selera dan disi dgn isian kacang hijau ke tengah bagian kulit.
8. Kemudian bungkus isi dgn kulit dlm bentuk bulatan-bulatan. Lakukan hingga semua adonan habis.
9. Siapkan wadah yg disi wijen, gulingkan onde-onde tersebut dan ratakan ke seluruh permukaannya.
10. Panaskan minyak banyak, goreng onde-onde hingga matang dan berubah warna lalu angkat dan dinginkan bentar. Sajikan.
Demikian itu resep membuat onde-onde yg enak. Pastinya dpt cocok sajikan untk anak-anak anda, maupun untk acara-acara seperti arisan dan lainnya.
other source : http://hipwee.com, http://reddit.com, http://jawaresep.blogspot.com
0 Response to "[Resep daging] Resep Onde-Onde Spesial"
Posting Komentar